糖度が高く甘みが強いキャベツ。野菜のプロ達から注目を集めるおいしさです。
　　生でも加熱してもOK
　　ひと口食べるとしっかり味があってぐっとくる。
　　自信を持っておすすめ！
　　　⇒Ｒｉｃｏｓ ＫＩＴＣＨＥＮ料理長　夏目治樹氏
　　千切りじゃあもったいない！
　　大きめに切って「あまみ」を楽しんでもらいたい！
　　　⇒こだわり野菜の生産農家　倉持氏

【植付け】　日当たりと風通しが良い場所で、水はけの良い土に、肥料を良く混ぜ込み、苗を植付けます。株間30ｃｍ以上、畝間65ｃｍ以上とします。コンテナ栽培の場合は、口径30ｃｍ以上の鉢に1株が目安です。
【追肥・管理】　害虫の被害を防ぐ為に、植付け後すぐにネットで被覆すると農薬を使わず栽培できます。もし害虫がいたら、すぐに取り除きます。植付け後15日前後に1回目の追肥を行い、その後は様子を見ながら約20日ごとに施肥します。
【収穫】　球を触ってかたく締まっていれば、収穫時期です。球が割れる前に収穫してください。

【キャベツを結球させるポイント】　結球しない外側の葉（外葉）をしっかり育てることが大切です。植付け時は密植しないようにして、生育途中では肥料切れをおこさないように注意します。また、植遅れは禁物です。お求め後は、すぐに植付けて、水やりをしてください。

非結球の原種に近いキャベツ。カルシウム、食物繊維をはじめ、各種ビタミンも豊富。青汁の原料としても使われている、健康野菜です。生で食べると苦みがありますが、加熱調理することで苦味が抑えられ食べやすくなります。野菜炒めやおひたしに。 糖度が高い品種で寒くなるとさらに甘みが増します。

【植付け】　日当たりと風通しが良い所で、水はけの良い土に、肥料を良く混ぜ込み、苗を植付けます。コンテナ栽培の場合は、口径30ｃｍ以上の鉢に1株が目安です。
【追肥・管理】　植付け後、1ヶ月から生育をみながら追肥を開始してください。害虫の被害を防ぐ為に、植付け後はネットなどで被覆すると農薬を使わず栽培できます。

【収穫】　下のほうの葉から随時かき取り収穫します。上手に育てれば、3ヶ月間ほど収穫が続きます。寒くなるとぐっと甘みが増します。