TOP > ベジタブルガーデン > 園芸商品:トウガラシ・シシトウ
トウガラシの国、韓国のトウガラシです。口から火が出るほどの劇的な辛さ。そんな辛さの中にも、うま味があります。炒め物やキムチ等の料理用スパイスとしてご利用ください。 ※ 名前の通り非常に辛いので、お子様や辛みが苦手な方はご注意ください。
苗は十分暖かくなってから植え付けてください。最初の実が大きくなりはじめたら、2〜3週間に1度の割合で追肥を行います。実が赤く色付いたら収穫します。
韓国のトウガラシ・シリーズ。ピリピリとしびれる、程よい辛さ。料理に使っても生のままでも、お召し上がりいただけます。青いままでも赤く熟しても、おいしくいただけます。
苗は十分暖かくなってから植え付けてください。最初の実が大きくなりはじめたら、2〜3週間に1度の割合で追肥を行います。 トウガラシの辛味は暑さや水分の過不足などの影響を受けて変化します。同じ品種、1本の樹の中でも辛味の度合いが変わることがありますのでご了承ください。
韓国のトウガラシ・シリーズ。程良い辛さなので、生のままお召し上がりいただけます。また直火で焼くと旨みがまして焼肉の付け合せやビールのおつまみにも良く合います。果実は大きめでたくさんの収穫が期待できます。
苗は十分暖かくなってから植え付けてください。最初の実が大きくなりはじめたら、2〜3週間に1度の割合で追肥を行います。辛さが穏やかなため、実を青いうちに収穫して生で食べることができます。
2006年度から発売開始のシシトウは、着果がよく初めての方でも育てやすい品種です。果実は15〜20gで果肉が柔らかく、煮ても揚げてもおいしく食べられます。
分枝から上の芽かきはとくに必要ありません。支柱を立てて樹が倒れないように支えてください。 果実は大きくなりすぎるとかたくなってきますので、やや若いうちに収穫しましょう。
果実45〜50gのジャンボししとうです。樹も生育旺盛でたくさんの収穫を期待できます。 果実は味が濃く旨みがあり、とても食味の良い品種です。
よく伸び、果実も大きいタイプなので、枝が折れないように支柱を立てて支えてください。 完熟すると赤くなり甘みが増してきますので、赤くなった果実もおいしく食べられます。