TOP > レシピ集 > 豚肉と夏野菜のトマト煮込み 豚肉と夏野菜の トマト煮込み 調理時間 約20〜30分 カロリー 391kcal 塩分 0.7g (４人前） 豚ヒレ肉 300g(16枚) 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 少々 なす 2本 ピーマン 2個 おくら 4本 たまねぎ 1個 オリーブ油 大さじ3 グリンピース・むき身 1/4カップ デルモンテ・料理用トマト 1袋(6〜8個) ローリエ 1枚 オレガノ 適量 バジルの葉 適量 豚肉は2cm厚さに切ってたたき、両面に軽く塩、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。 なす、ピーマン、おくらは乱切り、たまねぎは薄切りにする。 フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、の両面を焼いて取り出す。 のフライパンに油大さじ2を足し、の野菜を入れて炒め、グリンピースと豚肉を入れ、ざく切りにした「デルモンテ・料理用トマト」、ローリエ、粗みじん切りにしたオレガノとバジルを加えて煮る。